Aminosäuren - Die Bausteine unseres Körpers

Jeder lebende Organismus hat und benötigt Aminosäuren. Lassen Sie uns in die faszinierende Welt der Aminosäuren eintauchen. Diese Bausteine des Lebens spielen eine entscheidende Rolle in unserem Körper und beeinflussen nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unsere Leistungsfähigkeit.
In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die Grundlagen, Funktionen und die Bedeutung dieser kleinen, aber mächtigen Moleküle.

Die Basics

Wozu braucht unser Körper Aminosäuren?

Unser Körper benötigt Aminosäuren zur Herstellung von Proteinen und Körpergewebe (Haut, Haare, Muskeln, Gefässe etc.). Insgesamt gibt es 250 Aminosäuren, die unterschiedlichste biologische Funktionen erfüllen. Es gibt 23 sogenannte proteinogenen Aminosäuren. Fast alle körpereigenen Stoffwechselvorgänge benötigen sie. Sie regeln den Transport von Nährstoffen, bilden Enzyme, unser Immunsystem braucht sie. Sie bilden ausserdem Hormone. Und Neurotransmitter für unsere Nerven.

Woraus bestehen und wie "arbeiten" sie?

Aminosäuren sind Moleküle, die aus den chemischen Elementen Stickstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff bestehen. Sie kommen in allen bekannten Lebewesen vor. Sie werden frei bei der Zerlegung von Proteinen (Protoelyse). Essenzielle Aminosäuren kann ein Organismus nicht selbst herstellen, sie müssen daher mit der Nahrung aufgenommen werden.
Aminosäuren bilden Ketten. Kleine Proteine bestehen aus einer Kette von etwa 50 Aminosäuren. Grosse Proteine bilden Ketten aus Hunderten oder gar Tausenden Aminosäuren. Das geschieht aber nicht willkürlich. Denn sie kombinieren sich für ihre jeweiligen Aufgabenschwerpunkte. Das Aufgabengebiet wird durch das zugehörige Gen und die Funktionsweise des Proteins vorgegeben.

Was sind essenzielle Aminosäuren?

Acht der 23 Aminosäuren im menschlichen Körper gelten als essenzielle Aminosäuren. Das bedeutet, dass sie lebensnotwendig sind. Und dass der Mensch sie nicht selbst aufbauen kann. Wir müssen sie über die Nahrung aufnehmen.
Hierzu gehören:

• L-Lysin
• L-Leucin
• L-Isoleucin
• L-Methionin
• L-Phenylalanin
• L-Threonin
• L-Tryptophan
• L-Valin

L-Cystein kann unser Körper in der Leber aus L-Methionin herstellen. Sie ist daher nicht essenziell. Aber als Schwefelquelle ist sie unentbehrlich.
(Für Säuglinge sind L-Arginin und L-Histidin essenziell.)

Gesunde Gelenke und Knorpel

Unsere Gelenkknorpel bestehen zum grossen Teil aus schwefelhaltigen Verbindungen. Gesunde Menschen merken meist nicht, wenn nicht genügend Schwefel vorhanden ist. Arthrose Erkrankte merken jedoch schnell durch Schmerzen, dass Schwefel fehlt. Ein Mangel erschwert auch die Heilung des Knorpelgewebes.

L-Methionin und L-Cystein

Die sehr schwefelhaltigen Aminosäuren L-Methionin und L-Cystein sind besonders wichtig für den Aufbau der Knorpel. Sie regen zur Produktion von Knorpelgewebe an und haben zugleich eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Funktion.
L-Methionin ist am Aufbau von Eiweissen beteiligt. Beide Aminosäuren benötigt der Körper zur Herstellung von Carnitin. Diese ist unverzichtbar für den Fettstoffwechsel.
L-Cystein hält den Knorpel elastisch, verbessert seine Versorgung und aktiviert die Gelenkschmiere.

Lebensmittel: Paranüsse, Lachs, Sesam, Rindfleisch, Ei, Brokkoli, Erbsen, Spinat, Mais, Hirse.
Tagesbedarf: L-Methionin 4-13 mg pro Kilo Körpergewicht, L-Cystein 13-21 mg pro Kilo Körpergewicht.

Starke Muskeln und festes Bindegewebe

L-Lysin

L-Lysin ist ein notwendiger Bestandteil von Muskelgewebe und Kollagen. Es fördert deren Neubildung. Lysin sorgt für die Vernetzung wichtiger Kollagenfasern und für deren Festigkeit und Stabilität. Ausserdem wird die Aminosäure zusammen mit Methionin für die Erstellung von Carnitin benötigt. L-Lysin hilft bei der Speicherung von Kalzium in den Knochen. Es beeinflusst positiv die Knochenstruktur.
Ein höherer Bedarf durch Gelenkserkrankungen und eine vegetarische/vegane Ernährung kann zu einem Lysinmangel führen. L-Lysin kommt hauptsächlich in Fleisch vor. Eine weitere wichtige Rolle für den Gelenkstoffwechsel spielen L-Lysin und Prolin im Zusammenspiel. Sie bilden unter anderem die Grundsubstanz für bestimmte Eiweiss-Zucker-Verbindungen.

Lebensmittel: Kürbiskerne, Hähnchenbrust, Lachs, Erbsen, Tofu, Hühnerei, Buchweizen-Mehl und Walnüsse.
Tagesbedarf: 30 mg pro Kilo Körpergewicht.

Prolin

Prolin beteiligt sich entscheidend an der Regeneration des Gewebes. Es ist hauptsächlich in Knorpel und Kollagen zu finden und unterstützt den Gelenkaufbau. Unser Körper bildet aus Prolin auch die Aminosäure Hydroxyprolin. Dieses hat eine dämpfende Wirkung auf entzündliche Gelenks-Prozesse. Auch das Bindegewebe kann Prolin festigen.
Gesunde, jugendliche Menschen können Prolin selbst herstellen, allerdings nimmt diese Fähigkeit mit zunehmendem Alter ab. Das erkennen wir an erschlaffendem Bindegewebe und Falten. Reichen die selbst erzeugten Mengen an Prolin nicht aus, können auch Gelenkbeschwerden die Folge sein.

Lebensmittel: Fleisch, Fisch, Käse, Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse.
Tagesbedarf: 30 mg pro Kilo Körpergewicht.

Isoleucin und Leucin

Isoleucin ist ein wichtiger Energielieferant im Ausdauer- und Kraftsport und ist auch am Erhalt und der Regeneration des Muskelgewebes beteiligt.

Lebensmittel: Hähnchenbrust, Erbsen, Lachs, Ei, Walnüsse, Weizen-Vollkornmehl.
Tagesbedarf: 20 mg pro Kilo Körpergewicht.

Leucin spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau und Erhalt von Muskeleiweiss. Zudem dient es der Energiebereitstellung in den Muskeln und unterstützt zusätzlich Heilungsprozesse im Muskel.

Lebensmittel: Erbsen, Hähnchenbrust, Lachs, Ei, Walnüsse, Weizen-Vollkornmehl.
Tagesbedarf: 20 mg pro Kilo Körpergewicht.

Welche Aminosäuren helfen beim Muskelaufbautraining?

Verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA’s) sind wahre Kraft- und Ausdauerspezialisten. Hierzu gehören die essenziellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin. BCAA ist die englische Abkürzung für "branched chain amino acids".
Sie sind beim Muskelaufbautraining besonders hilfreich, da sie:

1. Sofort ins Blut gelangen.
2. Den Körper vor dem Muskelabbau schützen.
3. Die Muskelermüdung hinauszögern.

Die Muskeln erhalten schon während der Belastung alle notwendigen Bausteine. Das ist die optimale Ausgangsbasis für die anschliessende Regeneration. Die zugeführten Aminosäuren setzen auch direkt an der hervorgerufenen Muskelverletzung an. Bei grosser Belastung zieht der Körper Energie aus BCAA’s.

Bildung von Hormonen und starken Nerven

Phenylalanin

Phenylalanin benötigt unser Körper zur Bildung wichtiger Hormone. Adrenalin, Noradrenalin und das Glückshormon Dopamin sind nur einige Beispiele.

Lebensmittel: Sojabohnen, Kürbiskerne, Erbsen, Geflügel, Walnüsse, Schweinefleisch, Lachs, Eier.
Tagesbedarf: 33 mg pro Kilo Körpergewicht.

Threonin

Threonin bewirkt die Neubildung von Vitaminen und Proteinen in den Zellen. Ausserdem ist es an der Vitamin B12- und Isoleucin-Biosynthese beteiligt.

Lebensmittel: Hähnchenbrustfilet, Rindfleisch, Erbsen, Lachs, Walnüsse, Hühnerei, Weizenvollkornmehl.
Tagesbedarf: 16 mg pro Kilo Körpergewicht.

Tryphtophan

Diese Aminosäure ist die Vorstufe jedes Serotonin-Moleküls. Serotonin kann auch stimmungsaufhellend wirken. Wenn wir nicht genug Tryphtophan über die Nahrung aufnehmen, kann unser Körper kein Serotonin bilden. Somit fehlt uns ein "Wohlfühlhormon", das dafür sorgt, dass wir ausgeglichen und gut gelaunt sind.

Lebensmittel: Sojabohnen, Kakaopulver (ungesüsst), Cashews, Erbsen, Hähnchenbrust.
Tagesbedarf: 3,5 bis 6 mg pro Kilo Körpergewicht.

Valin

Zusammen mit den Aminosäuren Isoleucin und Leucin ist Valin ein wichtiger Energielieferant, der beonsers wichtig für unsere Muskelatur ist. Valin sendet ausserdem wichtige Botenstoffe für das Nervensystem. Eine rund-um-die-Uhr-Versorgung mit Valin ist daher für die Aufrechterhaltung der Muskelenergie nötig.

Lebensmittel: Chlorella, Spirulina, Erbsen, Hühnchen. Weizen-Vollkornmehl, Käse.
Tagesbedarf: 25 mg pro Kilo Körpergewicht.

Ist es sinnvoll Aminosäuren nahrungsergänzend einzunehmen?

Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist grundsätzlich hilfreich. Bei bestimmten Erkrankungen oder beim Sport bzw. Krafttraining haben Sie einen höheren Bedarf an Aminosäuren. Hier macht es Sinn diese durch Nahrungsergänzungen zuzuführen.
Sollte bei Ihnen eine Knorpelerkrankung wie Arthrose vorliegen, ist es wichtig, Ihrem Körper knorpelaufbauende Stoffe in ausreichender Menge zur Verfügung zu stellen. Einige Aminosäuren sind daher mittlerweile neben Vitaminen und Spurenelementen ein wichtiger Bestandteil der orthomolekularen Medizin. Darunter versteht man Substanzen, die natürlich im Körper vorhanden sind und auf deren Zufuhr er angewiesen ist.

Bewährt hat sich die Einnahme von Aminosäuren (wie L-Methionin und L-Cystein), in Kombination mit Glucosamin, Chondroitin und Mangan. Gelenk Plus und Multiamino von Dr. Huck helfen Ihrem Körper, wichtige Nahrungsergänzungen über die Nahrung hinaus einzubauen.
Einer amerikanischen Studie zufolge senkt L-Methionin die Schmerzen bei Arthrose. Und zwar genauso gut wie Schmerzmittel. Im Gegensatz zu diesen hat es jedoch keine Nebenwirkungen.

Die richtige Dosierung:

Bei der ergänzenden Einnahme von Aminosäuren ist es äusserst wichtig, die empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten. Anderenfalls können Nebenwirkungen wie allgemeine Magen- und Darmbeschwerden und Durchfall auftreten. Die empfohlene Tagesmenge L-Methionin liegt bei circa 13 - 21 mg je Kilo Körpergewicht, die von L-Cystein bei 4 - 13 mg pro Kilogramm. Alle benannten Empfehlungen sind vom WHO so angegeben.

Unser Fazit:

Aminosäuren sind lebensnotwendig. Sie sind die Baustoffe unserer Muskelatur, Nerven, Knorpel und Hormone. Einen Mangel sollten wir dringend vermeiden. Mit einem Nahrungsergänzungsmittel haben wir eine grossartige Möglichkeit, diese wichtigen Aminosäuren in richtigen Mengen zu uns zu nehmen.

Dr. Huck Multiamino ist ein hochdosierter Komplex aus allen acht essenziellen Aminosäuren, die für den Organismus wichtig sind. Es ist: Vegan. Laktosefrei. Glutenfrei.

Wir wünschen Ihnen eine gute Gesundheit!